מלון ישרוטל ים סוף אילת מרשת מלונות ישרוטל הוא מלון שקט ורומנטי, שמציע אווירה רגועה במיוחד. החדרים המרוהטים היטב כוללים טלוויזיה בכבלים, מזגן, מיני-בר ועוד. החדרים המפוארים יותר כוללים גם מרפסת יפה וסלון.
מסעדות וברים
"מארשה", חדר האוכל של מלון ים סוף, בנוי ומעוצב בצורה מיוחדת ואת המנות העיקריות מכינים בפני האורחים. בבריכה יכולים האורחים ליהנות מבשרים על האש וממגוון חטיפים ומשקאות ב"רונדו-בר".
מתקנים ופעילויות
במלון ישרוטל ים סוף יש 3 בריכות ש-2 מהן מחוממות בזמן החורף. בנוסף יש בריכת שחייה מיוחדת לילדים, מועדון כושר וספא אספרי- הספא החדיש והייחודי של רשת ישרוטל באילת. אפשר ליהנות גם (בתוספת תשלום) מצלילות במסגרת מועדון הצלילה "מנטה". בנוסף- לציבור הדתי מציע מלון ישרוטל ים סוף אילת גם בית כנסת.