מלון סנטרל פארק אילת הוא מלון שקט ונעים במרחק הליכה מחוף הים והטיילת שמציע חופשה שלווה ורגועה לאלה שמעוניינים בצד הזה של אילת. המלון מתאים במיוחד ללקוחות דתיים. בסנטרל פארק 170 חדרים, עם נוף לבריכה או לפארק. בחדרים המעוצבים אפשר ליהנות מטלוויזיה בלוויין, מיני-בר וריהוט נעים. החדרים המפוארים יותר כוללים גם מרפסת גן נחמדה ושלווה ובסוויטת "טוליפ" המרווחת יש מרפסת עם נוף מרהיב ופינוקים רבים נוספים.
מסעדות וברים
מלון סנטרל פארק מציע מסעדה שמגישה אוכל מצוין, לובי-בר וגם בית קפה לנשים בלבד. בשעות הלילה אפשר לבלות ולשתות בפאב האירי של המלון.
מתקנים ופעילויות
אורחי מלון סנטרל פארק יכולים ליהנות מבריכת שחייה חצי אולימפית, אולם סקווש ואולם ביליארד, חדר כושר חדיש ומאובזר וחדרי טיפול עם מטפלים מקצועיים וסוגי מסאז' מגוונים. הילדים יכולים ליהנות מבריכת הילדים, או לבלות במועדון, שבו משחקים והפעלות שונות. בלילה מוזמנים אורחי סנטרל פארק לחגוג במועדון הלילה "טאג' מהאל". לשירות האורחים הדתיים עומד בית כנסת מכובד.