מלון עדי אילת הוא מלון 4 כוכבים באילת הנמצא בסמוך לפארק היובל, במרחק הליכה קצרה מחוף הים, הטיילת וקניון "מול הים". 111 החדרים במלון עדי אילת מרוהטים ומעוצבים היטב. בכל חדר יש מרפסת, מיזוג אוויר, טלוויזיה בכבלים, מיני-בר ועוד. אפשר גם להתפנק בסוויטות המרווחות של מלון עדי- עם סלון, ג'קוזי ופינוקים נוספים.
מסעדות וברים
אורחי מלון עדי אילת נהנים מחדר אוכל שמגיש אוכל עשיר ומגוון ומלובי בר עם משקאות שונים ומגוונים. לרשות האורחים שומרי המסורת עומד גם מטבח כשר.
מתקנים ופעילויות
מלון עדי אילת מציע לאורחים פינת אינטרנט, אולם לכנסים ואירועים, סטודיו עם שיעורי התעמלות ומספרה לשירות האורחים. הילדים של מלון עדי אילת יכולים ליהנות מחדר עם משחקי וידאו חדישים.